蛤蜊豆腐海帶湯的做法

蛤蜊豆腐海帶湯是一道簡單而營養的湯品，下面是該湯的製作步驟：

材料：
- 新鮮蛤蜊 500克
- 豆腐 200克
- 海帶 50克
- 姜 3片
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 水 適量

步驟：

1. 將新鮮的蛤蜊浸泡在清水中，用刷子刷洗乾淨，並丟棄任何破損或開口的蛤蜊。

2. 海帶洗淨後切成小片。

3. 豆腐切成小塊。

4. 在鍋中加入足夠的水，加入薑片，煮沸。

5. 將蛤蜊放入開水中，煮至蛤蜊殼打開，取出蛤蜊肉備用。這個過程只需要幾分鐘。

6. 將蛤蜊肉過濾乾淨，留下蛤蜊湯。

7. 在鍋中加入清水，再加入海帶、豆腐和蛤蜊湯。

8. 煮沸後，加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味增加或減少。

9. 繼續煮幾分鐘，直到豆腐和海帶變軟爛。

10. 將湯倒入碗中，撒上蛤蜊肉作為裝飾即可。

這樣一道美味的蛤蜊豆腐海帶湯就完成了。根據個人口味，還可以根據需要添加其他調料或蔬菜。