芝麻葉子怎麼做好吃

芝麻葉子是一道傳統的浙江菜品，主要以鮮嫩的芝麻葉子為主要材料。下面是一種簡單的芝麻葉子的做法，希望對你有幫助：

食材：
1把新鮮芝麻葉子
適量鹽
適量生抽
適量蒜末
適量醋

步驟：
1.準備新鮮的芝麻葉子，將其洗淨瀝乾水分備用。

2.將一鍋水燒開，加入一些鹽，然後將芝麻葉子放入水中焯水，焯水時間不宜過長，一般十幾秒即可，焯燙後撈出瀝水。

3.將焯燙好的芝麻葉子放入冷水中漂洗一下，使其保持顏色鮮綠。

4.將蒜末放入碗中，加入適量的鹽、生抽和醋，攪拌均勻製作成蒜泥蘸料。

5.將芝麻葉子擺放在盤中，將蒜泥蘸料放在芝麻葉子上即可。

Tips：
1.焯燙芝麻葉子時時間要掌握好，過長會影響口感，過短則無法去除苦味。

2.在製作蒜泥蘸料時，可以根據個人口味調整鹽和醋的用量。

3.可以根據個人喜好加入適量香油或者花生醬來增加芝麻葉子的口感和風味。

希望以上的做法能夠幫到你，祝你做出美味的芝麻葉子！