芝麻葉怎麼炒着吃 芝麻葉炒的方法
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1、新採摘的芝麻葉洗淨,放入鹽水中浸泡10分鐘,然後在沸水中焯5分鐘(水中滴入一勺食用油和一勺鹽)。
2、撈出芝麻葉過冷水,用手把芝麻葉揉搓成菜團,擠擠汁。
3、把芝麻葉菜團稍微散開,改刀切成小段。
4、青椒切碎備用,姜、蒜輕拍成碎。
5、坐鍋,鍋中倒入茶油和豬油(茶油:豬油=2:1),下姜蒜末爆香,放入芝麻葉炒,再把辣椒放進來,繼續翻炒斷生,加鹽加味精調味即可出鍋。
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芝麻
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