燉肉餅湯的做法

燉肉餅湯的做法如下：

材料：
- 豬肉餡：300克
- 麪粉：適量
- 洋葱：1個
- 大蒜：2瓣
- 胡蘿蔔：1個
- 香菇：適量
- 雞蛋：1個
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 鮮雞湯或高湯：適量
- 青葱：適量

步驟：
1. 將豬肉餡放入大碗中，加入洋葱和大蒜，拌勻。
2. 逐漸加入麪粉，攪拌至肉餡變得緊實，能夠揉成肉餅形狀。
3. 將肉餅放入冰箱冷藏15分鐘，讓其變得更緊實。
4. 在鍋中燒熱一些油，將肉餅兩面煎至金黃色。煎好後撈出備用。
5. 鍋中加入一些油，放入切好的胡蘿蔔和香菇，翻炒幾分鐘。
6. 加入雞湯或高湯，調入適量的鹽和醬油，煮沸後放入肉餅，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘。
7. 最後打入一個雞蛋攪拌均勻，再加入青葱煮一會即可關火。
8. 將燉肉餅湯盛入碗中即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味添加適量的調料和蔬菜，例如薑片、白胡椒粉等，增加味道。可以根據個人喜好搭配米飯一起食用。