韭菜蛤蜊湯的做法

韭菜蛤蜊湯是一道簡單而美味的湯品。下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 韭菜：適量
- 蛤蜊：適量
- 水：適量
- 薑片：適量
- 大葱：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量

步驟：
1. 韭菜準備：將韭菜洗淨，切成寸段備用。蛤蜊準備：將蛤蜊洗淨，泡在鹽水中浸泡一段時間，使其排出沙和雜質。
2. 鍋中加入適量水，大火燒開後加入薑片和大葱段，煮5分鐘。
3. 加入料酒，再放入蛤蜊，蓋上鍋蓋，煮至蛤蜊殼全部打開。
4. 加入切好的韭菜，煮一會兒至韭菜變軟。
5. 最後，根據個人口味加入適量的食鹽調味即可。

這樣，一道清爽可口的韭菜蛤蜊湯就做好了！可以根據個人喜好加入一些調味料或者其他蔬菜，增加口感和營養。