五蔬燕菜怎麼做 五蔬燕菜的基本做法
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1、用料主料:血燕100克。配料:青菜汁、胡蘿蔔汁、南瓜汁、葡萄汁、紅花汁。調料:鹽、味精、清湯。
2、血燕温水發制,去雜毛。
3、提質後用清湯煨制。
4、控淨湯汁裝盤。
5、將青菜汁、胡蘿蔔汁、南瓜汁、葡萄汁、紅花汁這5種蔬菜汁分別調味,裝入5只碗內,用血燕蘸食即可。
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1、用料主料:血燕100克。配料:青菜汁、胡蘿蔔汁、南瓜汁、葡萄汁、紅花汁。調料:鹽、味精、清湯。
2、血燕温水發制,去雜毛。
3、提質後用清湯煨制。
4、控淨湯汁裝盤。
5、將青菜汁、胡蘿蔔汁、南瓜汁、葡萄汁、紅花汁這5種蔬菜汁分別調味,裝入5只碗內,用血燕蘸食即可。