脂溶性維生素有哪些蔬菜 脂溶性維生素有什麼蔬菜

1、富含維生素B1的食物有：穀物皮、豆類、芹菜、瘦肉、動物內臟、發酵食品等。

2、富含維生素PP（尼克酸）的食物有：穀類、花生、酵母、動物肝、腎、畜肉、魚等。

3、富含維生素A的食物有：動物性食品（肝臟，奶與奶製品及禽蛋），植物性食品（綠葉菜類、黃色菜類及水果等）。

4、富含維生素E的食物有：各種油料種子及植物油．維生素C主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜等綠葉蔬菜和花菜、西紅柿，及柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄等水果。

5、野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。