魚肚怎麼吃好吃 魚肚的做法
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1、雞蓉燴魚肚
主料:水發魚肚450克
配料:雞蓉100克、火腿絲少許、雞蛋
調料:精鹽、雞粉、味精、黃酒、姜、葱、雞油、清湯、生粉各適量
2、製作步驟
(1)將水發魚肚改刀備用。
(2)雞蓉用蛋清、生粉、精鹽、味精、雞粉、清湯調勻備用。
(3)將改刀的魚肚用清湯、姜、葱煨透入味,鍋內注入清油至四成熱,入調勻的雞蓉,推勻雞蓉成棉花狀,與魚肚同燴即成。
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