炭烤大羊排怎麼去腥 炭烤大羊排做法介紹
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1、啤酒一罐、洋葱一個、蠔油、燒烤料。
2、首先改刀,切成花刀,但肉不要切碎,因為烤的時間比較長,肉還會回縮,太碎肉容易掉。
3、然後放入啤酒浸泡,將啤酒澆在肉上,使羊肉更嫩,去羶。
4、洋葱切碎和蠔油混合,塗在羊排上,滲透到切口的那個位置,撒上燒烤料,反覆按摩!先不要放鹽,切記。
5、醃製1小時左右,可以準備烤了。
6、炭火要提前準備!不能是旺火,不然外熟內不熟,小火烤制。
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