簡單好吃的下酒菜怎麼做 油炸花生米做法

1、把花生米洗乾淨，晾乾。冷鍋冷油倒入花生，小火慢熱，邊熱邊攪拌花生，使其受熱均勻。

2、聽到啪啪的響時可以用蓋子蓋一下，防止油花濺射到，嘗下斷生就可以關火了。

3、用濾網濾起花生，趁熱時滴上幾滴白酒，等花生完全涼透撒上鹽，白白的一層鹽掛花生就出來了。