綠茶炸豆腐怎麼做 綠茶炸豆腐做法
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1、板豆腐洗乾淨,擦乾水分後,切成約1.5公分的正方塊狀備用。
2、將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3、將柴魚片倒入剛盆中,以手直接捏成細碎狀後備用。
4、先將做法1的豆腐沾裹上做法2的材料後,再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
5、熱鍋,倒入適量的油燒熱至180℃時,放入作法4的豆腐,炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
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