炸綠豆泥小妙招 簡單炸綠豆泥的做法
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1、綠豆洗乾淨,倒入開水浸泡30分鐘左右,將綠豆泡到能夠手指捏碎的狀態即可。
2、把綠豆放入料理機,倒入半碗水,打碎成綠豆泥。
3、往綠豆泥中加入胡蘿蔔碎、葱薑末和4勺鹽,半勺麪粉,將所有的材料順着同一個方向攪拌混合均勻。如果調製出的綠豆麪糊還太稀的話,可以加多點麪粉進去。
4、雙手戴上手套,用勺子舀起一些綠豆麪糊放入掌心中,從虎口的地方擠出一個圓形的綠豆丸子,用勺子舀了後放入油鍋炸到表面金黃。炸好的綠豆丸子,撈出控幹油分後就可以開吃啦。
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綠豆
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