蒜泥裏放啥就不變綠了 蒜泥裏放什麼就不變綠了
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1、使用低於8%濃度的食用色拉油,蒜泥的綠變程度會減輕,加點鹽能保持蒜泥的鮮度。
2、當大蒜在0℃儲藏時,隨時間延長大蒜綠變增強;在20℃儲藏一段時間後,大蒜綠變程度基本不變;而在35℃儲藏時,隨時間的延長,大蒜綠變的程度減輕。
標籤:
蒜泥
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1、使用低於8%濃度的食用色拉油,蒜泥的綠變程度會減輕,加點鹽能保持蒜泥的鮮度。
2、當大蒜在0℃儲藏時,隨時間延長大蒜綠變增強;在20℃儲藏一段時間後,大蒜綠變程度基本不變;而在35℃儲藏時,隨時間的延長,大蒜綠變的程度減輕。