凍蒜變綠的方法 凍蒜變綠的方法是什麼

1、大蒜剝成蒜瓣並剝去蒜衣。

2、用清水洗淨。瀝乾水分。放在容器內，放入3勺鹽並晃動幾下容器，讓蒜瓣稍均勻沾上鹽。

3、準備一個乾淨無油的容器，把沾過鹽的蒜瓣和碗內的鹽放入其內。放入白醋，白醋剛剛沒過蒜瓣即可。

4、蓋上蓋子放置在陰涼處。三天後，蒜瓣逐漸呈綠色。