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有關鹹青的知識大全

醃製鹹青辣椒方法醃製鹹青辣椒方法分享

醃製鹹青辣椒方法醃製鹹青辣椒方法分享
1、所需原料：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。2、將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。3、將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。...
2019-06-2921038

青辣椒怎樣做鹹菜醃製青辣椒鹹菜的方法分享

青辣椒怎樣做鹹菜醃製青辣椒鹹菜的方法分享
1、用料：花椒一小勺、香葉三片、姜20克、葱一顆、鹽兩勺、糖兩勺、蒜一顆、醬油（老抽）四小勺、青辣椒2000克、白酒50克、雞精兩小勺、調和油100克???2、做法：（1）自摘的新鮮辣椒在水盆裏洗兩遍，然後放在通風處晾乾到表面沒有水。太陽下，兩個小時應該就可以了。（2）晾乾水分後，用刀把辣...
2018-05-046373

鹹青蒜的醃製方法鹹青蒜的醃製方法與步驟

鹹青蒜的醃製方法鹹青蒜的醃製方法與步驟
1、首先將青蒜剝到只留一層嫩皮後洗淨。2、然後撒上鹽拌勻。3、在陰涼處靜置一天，控控蒜的水氣，將水分倒掉，晾乾水氣。4、將洗淨的玻璃罐子靜置倒放直至晾乾，倒入醋、白糖攪拌均勻。5、最後將晾乾的水分的蒜頭放進罐之中，蓋上蓋子即可。...
2019-09-2018423

大青鹹魚怎麼做青菜蒸鹹魚的做法

大青鹹魚怎麼做青菜蒸鹹魚的做法
1、鹹魚洗淨，用清水泡半小時左右（時間的長短也可以按自己喜歡的鹹淡，酌情處理）。2、泡好的鹹魚，每隔五釐米左右，用刀切出一道縫。切記不要切斷魚骨。3、每道魚縫中，加入薑片一片。以便更好的去除腥味（如果不是很介意腥味，也可以不用姜的）。4、蒸鍋內加水，水沸後，上屜，放入整條魚，隔水蒸...
2017-12-1117096

脢頭鹹菜涼瓜青怎麼做脢頭鹹菜涼瓜青做法

脢頭鹹菜涼瓜青怎麼做脢頭鹹菜涼瓜青做法
1、材料：半肥瘦豬脢頭肉200克、潮州鹹酸菜100克、涼瓜150克、葱段10克、蒜茸/姜米各1茶匙、紅椒片少許、雞湯250毫升。2、調味料：豆醬/生抽/蠔油各1茶匙、雞粉/糖各1/3茶匙、老抽/生粉水各少許。3、醃料：鹽/雞粉各1/3茶匙、糖少許、生抽/生粉各1/2茶匙。4、豬脢頭肉切片，加醃...
2018-11-159862

鹹青魚燒冬筍教程鹹青魚燒冬筍怎麼做

鹹青魚燒冬筍教程鹹青魚燒冬筍怎麼做
1、材料：鹹青魚、冬筍、葱姜。調料：料酒、生抽、白糖。2、鹹青魚洗淨斬成塊，冬筍切成片；3、燒熱炒鍋下油，油温後下葱段薑片煸香，下青魚塊和冬筍片煸炒；4、烹入料酒去腥，調入生抽和白糖；5、加入一小碗清水，大火燒開後轉中火15分鐘至魚塊酥軟，大火收汁即可。...
2019-09-0830922

青菜醃製鹹菜怎麼醃青菜醃製鹹菜的方法

青菜醃製鹹菜怎麼醃青菜醃製鹹菜的方法
1、醃製青菜需要先將青菜洗淨後晾曬，然後加入鹽均勻塗抹，2、再加入一些糖、辣椒調味，倒入清水和適量澱粉，然後密封后放在陰涼處醃製20-30天即可。3、醃製青菜一般環境的温度越低，醃製時間越久，醃製的鹹菜味道更加純正，口感更獨特。...
2018-03-314518

青團鹹餡料怎麼做好吃青團鹹餡料應該做好吃

青團鹹餡料怎麼做好吃青團鹹餡料應該做好吃
1、食材：糯米粉500克，粘米粉100克，水375克，鼠麴草125克，肉末、筍丁、豆腐乾、胡蘿蔔丁、鹹菜丁、芥菜丁、香菇丁適量。2、鼠麴草清洗過後，入開水鍋，加少許小蘇打，再次煮沸後撈起，沖涼水，團成球，擰乾水，備用。3、所有內餡材料切丁備用。4、起油鍋，先放肉末，炒香後，加入剩餘所有材料，待熟後...
2021-10-156160

青豆蒸鹹魚青豆蒸鹹魚的做法
1、原料：鹹鮁魚一條；配料：青豆適量、葱、姜；調料：料酒、生抽。2、把鹹魚剁成塊，放入清水浸泡2小時以上。3、把葱姜切碎備用，將泡好的魚塊洗淨，加料酒、生抽、葱、姜。4、將其拌勻，撒入青豆，放入蒸鍋中，蒸20分鐘。5、取出後，裝盤即可食用。...
2019-10-247550

青椒炒鹹鴨蛋怎麼做青椒炒鹹鴨蛋如何做

青椒炒鹹鴨蛋怎麼做青椒炒鹹鴨蛋如何做
1、材料：青椒適量、熟鹹鴨蛋2個、大蒜適量、鹽適量、南德少許、生抽一勺。2、青椒去楴去籽洗淨後切成小小塊，熟的鹹鴨蛋剝掉蛋殼後切成小塊。大蒜剝乾淨後剁碎。3、炒鍋內加入適量的油，油温升起後倒入大蒜，炒出香味。接着加入鹹鴨蛋，快速翻炒出冒黃色的油泡，這時加入青椒，翻炒幾...
2022-04-2411857

鹹蛋黃肉鬆青團的做法鹹蛋黃肉鬆青團如何做

鹹蛋黃肉鬆青團的做法鹹蛋黃肉鬆青團如何做
1、準備鹹蛋黃肉鬆餡材料：鹹蛋14個、肉鬆110克、糖60克、色拉醬45克、白芝麻12克、油45克。青團皮材料：小麥澱粉60克、糯米粉（三象牌）300克、氽水後新鮮艾草（擰乾）100克、水300克、食用鹼6克、油少許。2、生的鹹蛋黃取蛋黃，噴些白酒去腥味，烤箱180度烤8到10分鐘；3、鹹蛋黃、肉鬆、...
2021-10-296754

青葱蒸鹹魚怎麼做青葱蒸鹹魚的做法

青葱蒸鹹魚怎麼做青葱蒸鹹魚的做法
1、鹹魚幹放涼水中泡20分鐘，中間多換幾次水，去除一些鹽份。2、把鹹魚洗淨，切大小合適的塊。3、將配料準備好，用了葱、姜、蒜、香菜、乾紅辣椒、鮮紅辣椒。4、鍋裏放油，放入葱、姜、辣椒爆香。5、接着將切好的鹹魚放入鍋中煸炒。6、接着放一湯匙黃酒。7、一茶匙白糖。8、放入少...
2018-01-0430805

花生鹹青魚煲花生鹹青魚煲的做法介紹

花生鹹青魚煲花生鹹青魚煲的做法介紹
1、材料：鹹青魚400克，花生仁150克，油適量，糖適量，料酒適量，老抽適量，姜適量，葱適量，八角適量，桂皮適量。2、鹹青魚段，用清水浸泡半天，去除鹹味。3、洗淨切塊。鍋裏油熱，放下魚塊煎成兩面發黃，盛出。4、花生洗淨，放入高壓鍋，加適量水，加八角，桂皮，大火煮開，小火悶10分鐘，關火。5、取砂鍋，放入花...
2019-04-0319109

青蘿蔔鹹菜的做法青蘿蔔鹹菜的做法步驟

青蘿蔔鹹菜的做法青蘿蔔鹹菜的做法步驟
1、將1個青蘿蔔去除泥沙，沖洗乾淨。2、切掉蘿蔔頭尾，切成長條塊，或者任意什麼樣子，大小都可以。3、將切好的蘿蔔條放到盤子裏，撒上鹽，拌勻，醃製一天。4、調好味極鮮米醋汁，放入花椒和辣椒。將醃蘿蔔出的水倒掉，將蘿蔔條攥幹，放入調好的汁中。5、待蘿蔔入味後，就可以取出來，倒點老抽、...
2018-04-1530835

醃鹹青魚製作方法怎樣醃鹹青魚
1、用料：江米酒100克、白砂糖300克、黃酒500克、鹽130克、青魚5斤。2、將青魚平放案頭，不去魚鱗，用刀從尾部沿着脊背至頭部，劈開頭顱，剖成魚腹相連的兩邊，挖去內臟和鰓，斬掉牙齒，刮淨腹內黑膜，用乾布揩淨腹腔。3、將鹽和硝4克拌勻，擦遍魚的全身，背脊骨處要多擦幾遍。4、在背部肉厚處...
2019-12-0217098

鹹青魚乾的做法是怎樣鹹青魚乾的烹飪方法

鹹青魚乾的做法是怎樣鹹青魚乾的烹飪方法
1、材料：青魚一條，江米酒100克，白砂糖300克，黃酒500克和鹽130克。2、將青魚平放案頭，不去魚鱗，用刀從尾部沿着脊背至頭部，劈開頭顱，剖成魚腹相連的兩邊，挖去內臟和鰓，斬掉牙齒，刮淨腹內黑膜，用乾布揩淨腹腔。3、將鹽和硝4克拌勻，擦遍魚的全身，背脊骨處要多擦幾遍。4、在背部肉厚處用竹...
2019-12-049291

青椒鹹鴨蛋做法步驟青椒鹹鴨蛋的製作方法

青椒鹹鴨蛋做法步驟青椒鹹鴨蛋的製作方法
1、取四個鹹鴨蛋，洗淨，放入碗中備用。2、辣椒的數量可依據個人喜好，再把青椒洗淨備用。3、接下來就是把青椒切好，注意要下刀勻稱，為了菜餚的美觀，所以不用剁碎，一圈一圈地就好。4、把鹹鴨蛋打入碗中，依據個人口味，放上適量的油鹽，味精和雞精。5、把調料和蛋清攪拌均勻，因為鹹鴨蛋的...
2019-01-2929300

青菜鹹鴨蛋湯做法青菜鹹鴨蛋湯怎麼做

青菜鹹鴨蛋湯做法青菜鹹鴨蛋湯怎麼做
1、材料用料鹹鴨蛋(熟)1個，青菜150克，色拉油15克，精鹽、味精、醬油、生薑各適量。2、鴨蛋剝皮，取蛋清切成丁，用涼水浸泡。蛋黃碾碎。3、青菜洗好，生薑切片備用。4、起油鍋燒熱，下薑片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮開後放入蛋黃丁，調入精鹽、味精、醬油攪勻即成。5、功效色美...
2022-08-0513668

青椒做鹹菜的方法青椒做鹹菜的方法是什麼

青椒做鹹菜的方法青椒做鹹菜的方法是什麼
1、將尖椒用水沖洗乾淨。2、將把剪去一塊,放入網墊中控去水分,晾乾。3、準備好姜蒜八角。喜歡重口味的可以加花椒香葉等。4、鍋中加水,燒開,倒入醬油,少許醋、糖、八角,熬開。放涼備用。5、將晾好的尖椒用刀從一面劃開一下,便於醃製入味。...
2017-12-283121

青海湖為什麼是鹹水湖青海湖是鹹水湖嗎

青海湖為什麼是鹹水湖青海湖是鹹水湖嗎
1、青海湖是鹹水湖，是湖水不排出或排出不暢，蒸發造成湖水鹽分富集形成的。青海湖的構造斷陷湖，湖盆邊緣多以斷裂與周圍山相接。2、距今20～200萬年前成湖初期，形成初期原是一個大淡水湖泊，與黃河水系相通，那時氣候温和多雨，湖水通過東南部的倒淌河泄入黃河，是一個外流湖。至13萬年...
2021-01-047951

青蘿蔔醃製鹹菜做法青蘿蔔醃製鹹菜做法是什麼

青蘿蔔醃製鹹菜做法青蘿蔔醃製鹹菜做法是什麼
1、青蘿蔔,洗淨泥土。準備切小條狀,大概切的手指粗度那樣大小,因為放鹽後出水後還會變細。2、放鹽,醃2小時左右醃出蘿蔔的水分。3、用力擠出去醃的水分,可以嘗一下鹽的程度,要是太鹹了,用水衝一遍,再擠水分。4、趁着有太陽的天氣,曬曬幹,注意翻動,因為是冬天製作,晚上要...
2019-12-2828972

新鮮青菜怎麼醃製鹹菜新鮮青菜如何醃製鹹菜

新鮮青菜怎麼醃製鹹菜新鮮青菜如何醃製鹹菜
1、將青菜清洗乾淨瀝乾水，放在太陽底下晾乾。2、用鹽把青菜塗抹均勻，放在一個大容器內蓋好，醃漬隔夜。3、準備一個深容器，將醃製過的青菜轉移到容器內，注入洗米水。4、進行封口，用重物壓着，放置陰涼處，等待10~14天青菜變酸變黃即成。...
2022-02-0922096

鹹青蒜怎麼做這樣做出來的鹹青蒜最好吃

鹹青蒜怎麼做這樣做出來的鹹青蒜最好吃
1、將新鮮的青蒜苗沖洗乾淨，然後去根切成段放在一旁備用。2、準備一塊醃製過的鹹肉，然後將它沖洗乾淨，改刀切成鹹肉絲放在一旁備用。3、鍋中倒入食用油，油熱之後先將葱薑蒜、料酒倒入鍋中，然後將切好的鹹肉絲倒入鍋中開始翻炒。當肉絲翻炒成七八成熟到時候就可以把它盛出來放...
2018-08-0219414

鹹酸味泡白青筍鹹酸味泡白青筍的做法

鹹酸味泡白青筍鹹酸味泡白青筍的做法
1、原料白青筍(或洋鶴菜)1000克，15%食鹽溶液2500克，香料鹽水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，香料包1個，白糖50克。2、將白青筍去莖，去皮，洗淨，瀝乾水分，切成1釐米厚的片，浸泡在食鹽溶液中1.5個小時。3、將白青筍片、香料包裝入壇中，用竹片卡緊，倒入鹽水和其他作料，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1小...
2018-06-1317945

青鱗鹹魚怎麼做簡介青鱗鹹魚怎麼做

青鱗鹹魚怎麼做簡介青鱗鹹魚怎麼做
1、購買新鮮的鹹魚（發黴的不能要）。2、準備好菜椒、紅辣椒、生薑、大蒜。3、將鹹魚清洗一下，切成小塊。4、辣椒、生薑、大蒜切碎。5、起鍋燒油。6、將鹹魚炸至金黃色。7、炸好一邊翻過來炸另外一邊，也是炸至金黃。8、兩邊都炸好以後撈出來備用。9、起鍋燒油，放姜蒜炸香。10、...
2018-03-238982

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