海魚怎麼燒 紅燒海魚的做法
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1、材料:海魚兩條、蒜5粒、姜3片、葱1根、魚露1勺。
2、用鹽水清洗,然後清理乾淨魚內臟,放料酒醃5分鐘
3、放入油燒到7分熱度,調至小火,一定是小火,把魚放入油鍋,煎至兩邊微黃色。
4、將老抽、薑絲、蒜、魚露調和在一起,加水一碗一同倒入鍋內,浸泡住海魚。用中火燜。
5、5分鐘左右,大火收汁,就可以出鍋了。撒上葱花即可。
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