紅燒帶魚怎麼做最好吃 紅燒帶魚的烹飪方法
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1、主料:帶魚300克。輔料:姜、蒜、尖椒、醬油、料酒、鹽、糖。
2、帶魚洗淨。用剪刀幫忙拆去魚鰓後用手拉出來;
3、切成小塊後放在碗裏備用;
4、尖椒切圈,姜切厚片,蒜拍扁;
5、起油鍋。放入帶魚塊和1茶匙鹽。放入之後不要立即翻動;
6、一面煎透了再翻面,煎至兩面金黃;
7、放入青椒圈和姜蒜翻炒一下;
8、烹入醬油,料酒和糖翻炒一會兒至湯汁收濃即可。
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