蹄筋是什麼東西 蹄筋是啥東西
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1、蹄筋,通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋。
2、常見的有牛蹄筋,羊蹄筋等。乾貨蹄筋質地都很堅硬,特別是牛蹄筋更是質老而粗大。蹄筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差,筋短小,一端呈扁形,另一端分開兩條,也呈扁形。
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蹄筋
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1、蹄筋,通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋。
2、常見的有牛蹄筋,羊蹄筋等。乾貨蹄筋質地都很堅硬,特別是牛蹄筋更是質老而粗大。蹄筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差,筋短小,一端呈扁形,另一端分開兩條,也呈扁形。