紹子豬蹄筋怎麼做 紹子豬蹄筋製作步驟

1、主要食材：豬蹄筋。

2、輔料：豬肉(肥瘦)100克,冬筍25克,木耳(水發)25克。

3、調料：豬油（煉製）75克,鹽5克,醬油15克,料酒10克,胡椒粉2克,小葱15克,味精10克,澱粉(玉米)15克。

4、豬肉剁成末；冬筍洗淨切片；大葱洗淨切末；

5、木耳洗淨撕成大小適中的片；

6、鍋中放大油，把肉末炒散，加葱花、冬筍、木耳、醬油、高湯250毫升，放入蹄筋，移至微火燜3～5分鐘入味；

7、勾二流芡汁撒上胡椒麪拌炒，倒入盤中即成。