自制蜂蜜柚子茶苦怎麼解決 自制蜂蜜柚子茶苦解決方法

1、準備柚子一個，用鹽反覆搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面，去掉柚子皮表面的蠟等東西。

2、把柚子表面的皮刨下來，儘量薄，白色部分不要刨下來了。

3、把皮用刀切成1mm粗細的絲，用鹽反覆搓洗，然後用清水沖洗乾淨，該步驟重複3次（為了能夠充分去除成品的苦味），然後用鹽水浸泡，至少幾個小時以上，提前浸泡一宿最好。

4、果皮放入鹽水中煮10分鐘，清水洗滌，晾涼。

5、把果肉撥出來四分之一，儘量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用開水焯掉果肉中的部分苦味。

6、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜歡吃甜的，冰糖可以多放。

7、冰糖完全融化後，加入果肉和果皮，反覆攪拌，不要糊鍋了。這個過程大概要1-2個小時，熬至黏稠，關火，起鍋。

8、把果肉等混合物轉移到容器中，用樂扣盒子大概裝到三分之二時，加入三分之一的蜂蜜，攪拌均勻，然後密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏時間越長，口感越好。

9、冷藏3天后，容器裏面的氣泡就會消失。

10、舀出一勺，加入温水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嚐了。完全沒有苦澀味哦！