蟹黃怎麼做 做蟹黃的方法介紹
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1、葱適量,油適量,母蟹11只,麪條適量,生抽2勺。
2、做葱油選用的是肥豬肉爆油。
3、撈出油渣,放入晾乾水份的葱爆香了之後撈出葱渣放入容器儲存。
4、把11只小母蟹放入姜葱去腥,中火蒸10分鐘左右。
5、剝的時候可以把腿和蟹黃分開,倒入葱油先炒蟹黃再放蟹肉,兩勺生抽,調料放好後,用生粉勾芡半碗水後倒入撒上葱花繼續翻炒兩分鐘就好了。
6、鮮香味美的蟹黃就做好了,調料只放生抽都足夠鮮了。
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蟹黃
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