鹽焗魚的做法 鹽焗魚的製作方法
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1、將魚去內臟後洗淨,把海鹽倒在碗中,加蛋清。
2、用將鹽和蛋清攪勻(最好帶個手套,鹽對皮膚不好)。
3、將番茄切半,蒜切片,香菜切碎。番茄我用的是我自己做的幹番茄,沒有就用一般的小番茄就行。
4、將3的料塞進魚的肚子裏。
5、烤盤鋪好錫紙或烤紙。
6、在烤盤上鋪上一層鹽,大小略大於魚的大小。
7、在鹽層上鋪上一層葱頭。
8、將魚平放在葱頭上,在魚的上面再鋪一層葱頭。
9、用剩下的鹽沿着魚身糊住。
10、烤箱160度烤50分鐘(烤箱不同温度時間略有不同)。
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