肉丸如何做不硬 肉丸不硬的做法
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1、將蘿蔔去皮剁成碎末,葱切絲,將蘿蔔、葱花、薯粉、雞蛋倒入豬肉末中,攪拌均勻。
2、然後加入鹽、醬油少許、適量的水,攪拌均勻。
3、鍋中坐油,把調製好的餡用手握拳頭樣擠壓出來放入鍋中,動防止粘鍋,炸至深黃色,用筷子夾出,放入盤中即可。
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1、將蘿蔔去皮剁成碎末,葱切絲,將蘿蔔、葱花、薯粉、雞蛋倒入豬肉末中,攪拌均勻。
2、然後加入鹽、醬油少許、適量的水,攪拌均勻。
3、鍋中坐油,把調製好的餡用手握拳頭樣擠壓出來放入鍋中,動防止粘鍋,炸至深黃色,用筷子夾出,放入盤中即可。