棒子骨湯的做法

棒子骨湯是一道韓國傳統的美食，以下是製作棒子骨湯的步驟：

材料：
- 500克豬骨
- 300克豬肉
- 1個棒子（山藥）
- 1個洋葱
- 3瓣蒜
- 2片姜
- 1個胡蘿蔔
- 適量的葱
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬骨用冷水浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
2. 把豬骨放入大鍋中，加入足夠的水煮沸。煮沸後，將煮開的水倒掉，沖洗乾淨豬骨。
3. 將煮沸的豬骨放入大鍋中，加入足夠的水，再次煮沸。期間，破碎的棒子也可以一同放入煮沸。
4. 煮沸5分鐘後，將煮骨的水倒掉，洗淨豬骨。
5. 倒掉鍋中的水，將煮乾淨的豬骨放回鍋中，加入足夠的水。
6. 將豬肉放入鍋中，煮沸。
7. 把洋葱、蒜和姜切碎，加入鍋中。
8. 將胡蘿蔔切成適當大小的塊，一同放入鍋中。
9. 煮沸後，調小火燜煮2至3小時，直到豬骨熟透。
10. 煮好後，用濾網將豬骨和菜渣過濾掉，只留下豬肉湯。
11. 在豬肉湯中加入鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。
12. 最後，裝盤並撒上葱花裝飾即可。

這樣一份美味的棒子骨湯就做好了！你可以根據個人口味在湯中加入其他蔬菜和調料。