炒牛肉怎麼做好吃

要做好吃的炒牛肉，你需要以下材料：

- 250克嫩牛肉，切成薄片
- 2片生薑，切成細絲
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 半個洋葱，切成細絲
- 1個青椒，切成細絲
- 2根葱，切成段
- 2湯匙生抽
- 1湯匙老抽
- 1湯匙料酒
- 1茶匙糖
- 鹽和胡椒粉適量
- 適量的植物油

步驟如下：

1. 將切好的牛肉放入一個碗中，加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、1茶匙糖、適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻醃製15分鐘。

2. 熱鍋加入適量的植物油，先炒香薑絲和蒜片，然後加入洋葱和青椒繼續炒至香味出來。

3. 把醃製好的牛肉加入鍋中，用大火快速翻炒，使牛肉變色。不要過度炒煮，以免牛肉變硬。

4. 加入1湯匙老抽和1湯匙生抽，繼續翻炒均勻。

5. 最後加入葱段，翻炒均勻後即可出鍋。

炒牛肉可以搭配米飯或麪條一起食用，口感更加豐富美味。