海茸湯的做法大全

海茸湯是一道美味的湯品，主要以海蔘和茸類為主要材料。下面是海茸湯的做法大全：

材料：
1. 海蔘 - 1只
2. 乾貝 - 5顆
3. 雞蛋清 - 2個
4. 雞高湯 - 500毫升
5. 鮮香菇 - 2朵
6. 檸檬片 - 適量
7. 鹽 - 適量
8. 雞精 - 適量
9. 白胡椒粉 - 適量
10. 澱粉水 - 適量

做法：
1. 將海蔘浸泡在清水中，去除泥沙和雜質。然後將海蔘切片備用。
2. 乾貝用温水泡發，切成小丁備用。
3. 鮮香菇洗淨切片備用。
4. 檸檬切片備用。
5. 將雞高湯倒入炒鍋中加熱至燒開，加入海蔘片、乾貝丁和香菇片，煮5分鐘。
6. 煮好的湯中加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，調味適中。
7. 把雞蛋清打散，慢慢倒入湯中，用筷子攪拌均勻。
8. 在海茸湯中加入適量的澱粉水，調成稀糊狀。
9. 最後加入適量的檸檬片，攪拌均勻即可。
10. 將海茸湯盛入碗中，即可食用。

温馨提示：
1. 海蔘的清洗要徹底，去除雜質和泥沙。
2. 雞高湯可以用雞骨熬煮而成，增加湯的香味。
3. 檸檬片可以增加湯的酸味，更加開胃。