螺螄粉怎麼煮好吃

要煮好吃的螺螄粉，以下是一些建議：

1.先準備食材：螺螄、米線、豌豆尖、蝦皮、香葱、姜蒜、辣椒等。

2.將螺螄洗淨泡水去腥味，然後用開水焯水煮熟備用。

3.將蝦皮用熱水泡軟備用，然後將香葱和姜蒜切碎備用。

4.熱鍋加油，放入香葱和姜蒜煸炒出香味，再加入蝦皮煸炒均勻。

5.加入適量的水煮開，加入適量的鹽、生抽、耗油、糖、雞精等調味料，根據個人口味可以加入一些辣椒。

6.將米線放入湯中煮熟，煮的時間根據米線包裝上的説明來決定。

7.將煮熟的螺螄放入碗中，在上面倒入煮好的湯汁和米線，再加入豌豆尖和適量的香葱裝飾即可。

注：可以根據個人口味和喜好在調料和食材上進行調整。