海帶結湯的做法

海帶結湯是一道非常簡單的家常菜，下面是海帶結湯的做法：

所需材料：
1. 海帶結幹（約20克）
2. 鮮蝦仁（約100克）
3. 雞肉絲（約100克）
4. 豆腐（約100克）
5. 火腿絲（約50克）
6. 雞蛋（1個）
7. 高湯或清水（500毫升）
8. 鹽（適量）
9. 胡椒粉（適量）
10. 葱段（適量）
11. 薑片（適量）
12. 料酒（適量）

步驟：
1. 將海帶結用清水洗淨，浸泡大約15分鐘，直到變軟。然後切成適當大小的小段備用。
2. 豆腐切成塊狀，雞肉絲、火腿絲也切成細絲狀備用。
3. 鍋中燒開適量清水，加入料酒，將蝦仁焯水至變色，然後撈出備用。
4. 鍋中加入高湯或清水，燒開後放入海帶結，豆腐塊，雞肉絲，火腿絲，葱段和薑片，大火煮開後轉小火燉煮15分鐘。
5. 燉煮過程中，可以用漏網將浮沫去除淨。
6. 打散一個雞蛋，攪拌均勻。
7. 倒入煮好的海帶結湯中，輕輕攪拌幾下，使雞蛋均勻分散在湯中，並且快速煮沸。
8. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：根據個人口味偏好，可以加入適量的味精增加風味。另外，也可以根據喜好放入其他蔬菜、海鮮等食材提升湯的營養和口感。