回鍋肉白菜做法 回鍋肉白菜怎麼做

1、材料：豬肉100克，白菜150克，青椒兩個，老薑適量，食用油適量，食用鹽適量，豆瓣適量，醬油適量，大蒜適量。

2、首先把配菜準備好，青椒洗乾淨切絲裝盤備用。

3、白菜洗乾淨，撕成適宜的大小，濾幹水分備用。

4、老薑切片，大蒜切好備用。

5、豬肉洗乾淨煮熟後切片裝盤備用。

6、熱鍋下肉爆香。如果肉比較肥，就不用加油了。如果比較瘦，可以放少許的食用油防止黏鍋。

7、等肉片微微卷翹的時候，加入適量的紅油豆瓣，炒均勻。

8、接着加入薑片，大蒜，醬油上色，翻炒均勻。

9、然後就可以一次添加配菜了。

10、首先加入青椒。

11、接着加入白菜，翻炒均勻，炒熟就可以了。