廣式牛三星湯的做法 怎樣製作廣式牛三星湯

1、食材：百葉150g、牛心200g、牛腰100g、牛肝200g、牛膀150g、韭菜，(土豪用韭黃)150g、鹽，油適量、上湯適量、蘿蔔鹹酸50g。

2、清洗牛三星，切好，放油鹽生粉雞粉醃製。切好韭菜或韭黃，切段或者切顆粒。廣式牛三星湯的做法 步驟1

3、鍋裏爆熱並迅速兜一下牛三星去味道，立即撈起。另一邊鍋做上湯。

4、把炒爆好的三星放入湯內，水滾即收火，放入韭菜。裝碗，擱點鹹酸蘿蔔。