酸菜炒肉絲的做法 酸菜炒肉絲的做法簡單介紹

1、材料：酸菜200克、五花肉絲150克、辣椒絲少許、薑絲適量、油三大匙。

2、酸菜切絲，泡入加鹽的鹽水中（一碗水加1匙鹽的比例），可使酸菜的鹹味完全釋出，再用清水沖洗2—3次。

3、鍋內放3大匙油加熱，放入薑絲與肉絲拌炒。

4、放入酸菜拌炒後，加少許鹽與糖調味，撒入辣椒絲即可盛盤。