餛飩洋葱餡做法 餛飩洋葱餡做法步驟

1、食材：豬肉300克、洋葱1個、胡椒粉4克、鹽4克、蠔油20克薑末2克、料酒15克、澱粉20克、葱花適量、蝦皮一小撮、清水適量。

2、豬肉剁成豬肉糜，洋葱切碎。

3、豬肉加入洋葱碎，胡椒粉，鹽，料酒，蠔油，澱粉，薑末混合均勻。

4、取一塊餛飩皮，放上一小團肉餡。

5、捏起收口即可。

6、準備半奶鍋清水，放入蝦皮，鹽煮沸，倒入少許 醬油和花生油。

7、放入餛飩煮沸後加入兩勺清水，再煮沸至浮起即可。