手撕包菜的家常做法？　你會嗎

1、準備原料

2、翻炒包菜

3、小火蒸

4、調味

方法/步驟

1

將整個包菜一片片撕下，用清水洗乾淨後，用手撕成更小的一片，盛好待用，將幹辣椒和葱頭切好放碗裏備用。

2

往鍋裏倒入適量油，稍熱後倒入碗裏備好的幹辣椒和葱頭翻炒一小會。再加點油倒入包菜，進行翻炒，火候太大容易燒焦包菜，所以火候控制很重要。

3

翻炒後可以倒入一點水蓋上鍋蓋進行蒸煮，中火蒸煮大概兩分鐘後起鍋蓋倒入葱花進行翻炒一會。

4

倒入適量的鹽，翻炒下起鍋，趁熱吃，否則變涼影響口感，