手撕包菜的家常做法竅門 手撕包菜做法
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1、材料:捲心菜一個、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
2、包菜用手撕成小片,幹辣椒剪成小段、蒜切片;
3、鍋中油熱後,關小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、幹辣椒;
4、炒出香味後,放入捲心菜,炒至稍稍變色,放入陳醋、老抽翻炒均勻;
5、放少許糖提鮮,加少許鹽、雞精調味即可。
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