怎樣做炒手撕包菜 手撕包菜簡易做法

1、材料：流行包半顆 五花肉適量 蒜和幹辣椒少許。調料：醬油 糖 雞精 料酒 鹽 香醋。包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨。

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗淨用剪子對半剪開。

3、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。

4、加入蒜片繼續煸出香味。

5、大火放入瀝乾水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒。

6、接着加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。

7、起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。