蓮藕燉雞塊怎麼做好吃

要做好吃的蓮藕燉雞塊，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：蓮藕、雞塊、姜蒜、葱、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精、清湯（或水）等。

2. 將蓮藕削皮，切成厚度適中的片狀，雞塊也切成塊狀備用。

3. 將雞塊用姜蒜葱、料酒、鹽、胡椒粉醃製片刻，使其入味。

4. 熱鍋加油，將醃製好的雞塊放入鍋中煎至兩面金黃。

5. 加入清湯（或水），水量要稍微多一些，大火燒開後轉小火慢慢燉煮。

6. 將蓮藕片放入鍋中，再加入姜蒜、葱段，用中小火繼續燉煮，讓蓮藕入味。

7. 燉煮約20分鐘後，加入適量的生抽、老抽、雞精，繼續燉煮5分鐘左右，待蓮藕熟透入味即可。

8. 最後可以根據個人口味調整鹽的用量，根據喜好撒上適量的胡椒粉和葱花，增添香氣。

9. 燉好的蓮藕燉雞塊可以直接食用，也可以配飯食用。