酸菜燉血腸的家常做法 酸菜燉血腸的家常做法簡單介紹

1、酸菜分片，每一片片薄。切細絲。揉酸菜，揉搓出酸菜水。

2、血腸切大段。凍豆腐切成塊備用。豬肉分開肥瘦肉。葱姜切好備用。

3、燒熱鍋後加入油，加入花椒炸香，加入葱薑絲翻炒爆香，再加入肥肉翻炒出油。

4、加入瘦肉翻炒。加入適量生抽，加入酸菜，大火翻炒均勻，酸菜要翻炒變色，大約10分鐘左右。

5、加入水蓋過酸菜。蓋鍋蓋燒開湯汁。加入凍豆腐，加入適量鹽。加入血腸輕輕翻一下。

6、燉煮至酸菜軟爛即可。