怎麼做米酒又甜水又多 米酒的做法

1、糯米洗淨，用水泡2小時。

2、泡好的米控出水分。

3、鍋裏放水，放水籠屜，鋪上籠布。

4、把糯米倒在籠屜上，用手戳幾個眼，這樣米容易熟。

5、蓋上蓋子蒸30分鐘即可。

6、取出倒在大碗裏，晾涼。

7、酒麴放入小碗裏。

8、加涼開水和勻。

9、倒入晾涼的糯米飯裏，攪拌均勻。

10、把糯米飯用勺子壓實。

11、用勺子在中間挖個洞，這樣好出酒。

12、用保鮮膜封口。

13、放在温暖的地方36-48小時即可。

14、盛到碗裏就可以吃了。