油爆大蝦的做法 大蝦的功效

1、大蝦400克、油5湯匙、鹽1/2茶匙、綿白糖2茶匙、生抽1湯匙、醋2湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大葱1段、大蒜1頭。

2、將大蝦剪去蝦鬚，去除背部的蝦線和頭部的沙包。葱、姜、蒜分別切末。醋、生抽、綿白糖、料酒和鹽，倒入碗中，攪勻。鍋中倒油，中火加熱，下入大蝦。炸至變色，撈出。改大火加熱，提高油温，將蝦再復炸一遍，直至蝦殼變得酥脆，盛出。改中火，下葱、姜、蒜末，炒出香味，倒入炸好的大蝦，倒入碗汁，將湯汁收濃即可。

3、大蝦富含人體所需要的營養物質，且非常的充足和豐富，能有效的增強人體的免疫力和抗病能力，對人體的健康十分有益。大蝦還具有補腎壯陽，延緩衰老的功效，對改善腎虛陽痿，腰膝痠痛，體倦乏力，畏寒怕冷等病證具有較好的食療保健作用。大蝦能通乳汁且富含營養物質，對產後缺乳的產婦是不錯的選擇，具有較好的治療產後缺乳的作用。