紅燒安康魚做法 具體的步驟是什麼
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1、洗淨獅子魚,用澱粉洗淨內臟,瀝乾水份,魚切大塊。
2、準備葱,姜,蒜,辣椒。
3、油熱放葱,姜,蒜,辣椒爆香,放入魚塊煸炒。
4、加鹽,糖,醋,料酒,老抽醬油,大火煮10分鐘。
5、把內臟放下去煮10分鐘,加芝麻辣醬煮2分鐘,加葱花,雞精,麻油。
6、最後裝盆,獅子魚肉很鮮嫩的。 骨頭是軟骨,沒有硬刺。
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