瘦肉燕窩的燉煮方法 燕窩瘦肉怎麼燉煮好吃

1、幹燕窩用清水泡2小時，揀出雜質，晾乾水備用；

2、銀耳用清水泡發好、洗淨晾乾備用；

3、瘦肉切2釐米見方的方塊，用沸水焯過待用；

4、把瘦肉放入燉盅內，加入瑤柱、薑片、適量開水，燉1小時後再加入燕窩、銀耳燉半小時即可。