楊梅酒的製作方法比例 楊梅酒的製作方法比例是怎樣的

1、食材：楊梅400克，白酒500克，冰糖100克，鹽水少量。

2、用鹽水充分浸泡楊梅，至少二十分鐘。

3、然後用清水沖洗楊梅10分鐘。清洗乾淨後放盤中晾乾。

4、準備一個密封瓷壇或大口瓶。然後一層楊梅一層冰糖按順序擺放。

5、然後倒入高濃度白酒浸泡。一般來説楊梅、白酒、冰糖配比的比例是4:5:1，當然喜歡酒味濃重一點可適量多加白酒。

6、密封放置陰涼處7天，就可以吃酒味楊梅，想喝酒要密封15天左右。