泡打粉和酵母粉一樣嗎 泡打粉和酵母粉是一樣的嗎

1、泡打粉是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉為填充劑製作而成的白色粉末。酵母粉是一種酵母菌，是一種天然的發酵劑。

2、泡打粉是採用化學方法進行發酵，通過一系列化學反應產生二氧化碳使麪粉疏鬆。酵母粉是採用生物發酵法，通過酵母菌在少氧條件下產生的二氧化碳使麪粉疏鬆。

3、泡打粉是一種化學膨鬆劑，對人體沒有任何益處。酵母粉有着天然、營養、健康、安全性高等特點，從人體健康角度來説，酵母粉更有益於人體健康。