澱粉可以直接食用嗎 澱粉可不可以直接食用

1、是可以直接食用的，但是味道不太好，因為是無色無味的，生吃澱粉口舌會幹燥。

2、澱粉主要從玉米、甘薯等含澱粉多的物質中提取。可直接食用，也可用於釀酒，同時還是經常出入筵席的烹調輔料，在烹飪中具有無可替代的效用。各類植物中的澱粉含量都較高，可以看作是葡萄糖的高聚體。

3、澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。