鮮羊肝怎麼做好吃 鮮羊肝怎麼做
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1、準備材料:葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香葉、料酒、蒜蓉、生抽、鹽。
2、羊肝在清水裏多泡,去血水,換水,直至羊肝發白,水較清為止。
3、冷水入鍋,放入羊肝,加入適量葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香葉、料酒、鹽。
4、蓋鍋蓋,小火慢慢煮開。
5、燒開後改小火,繼續煮5分鐘,關火燜鍋。一直到水温降到常温,起鍋裝盤。
6、蒜蓉過油,加入生抽、蒜、葱。完成調汁。
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