老南瓜怎麼炒才好吃 炒老南瓜的做法

1、食材：老南瓜適量，大蒜適量，姜一塊，花椒8粒，鹽適量，南德少許，生抽一勺，白砂糖少許，耗油一勺。

2、老南瓜去皮洗淨後切成薄片，大蒜比干淨，姜切成片。

3、炒鍋先預熱後加入適量的油，油温升起後炸香大蒜、花椒、姜，接着倒入南瓜片翻炒幾下後調入適量的鹽、少許南德、一勺生抽翻炒均勻。

4、待翻炒至老南瓜5成熟時加入一勺蠔油、少許白砂糖、少許清水翻炒均勻。