鵪鶉蛋的作用以及功能禁忌 鵪鶉蛋有什麼食用作用

1、鵪鶉蛋的功效：

（1）治療疾病：鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

（2）健腦：鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

（3）預防過敏：吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。

（4）緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。

2、鵪鶉蛋是一種營養價值非常豐富的蛋類。它的營養價值比雞蛋要豐富很多，裏面含有大量的維生素b族是雞蛋的兩倍以上，含有的膽固醇含量非常少，適量的吃一些鵪鶉蛋，可以有效的為新陳代謝提供必需的能量。因為鵪鶉蛋膽固醇含量比較高，而維生素a的含量也比雞蛋低很多，所以一般建議有心腦血管疾病或者有血稠的人不建議食用，防止導致症狀加重。