白菜怎麼弄好吃 好吃的白菜做法

1、醋溜白菜

先把白菜洗淨、菜葉切小一些、菜幫用斜刀抹成3釐米寬、5釐米長、0.5釐米厚的片備用。葱切末、幹辣椒掰碎，取小碗一隻，用醋、鹽、白糖、味精、水澱粉製成碗芡備用。鍋中做底油，6成熱時入辣椒炸香，入葱末煸炒出香味，入白菜幫翻炒至斷生，入菜葉，炒至斷生，大火翻炒至湯汁包裹在白菜上即成。

2、白菜木耳燉粉絲

木耳泡發洗淨，撕成小朵備用，白菜切片，粉條泡軟。

熱鍋倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續翻。放入醬油、木耳繼續翻炒。放入粉條翻炒一下，因為白菜會出水，所以可以不用加水。稍微燉煮一會，至粉條熟了、沒有硬心即可放入鹽、味精出鍋。

3、乾煸白菜

做法：白菜去老幫洗淨用刀片成薄片，白菜幫和菜葉分開。紅尖椒洗淨切小段，蒜瓣切薄片，生薑切成細絲。

鍋裏倒入少許植物油，熱鍋後倒入白菜幫，小火煸炒至變軟後，倒入白菜葉繼續煸炒至微帶虎皮色後盛出，備用。

鍋裏倒入植物油，油熱後依次放入 薑絲，蒜片，紅椒爆香，然後倒入白菜，大火翻炒，加入適量鹽和味精，炒勻即可出鍋。