蛋糕為什麼一出烤箱就癟了 蛋糕為什麼一出烤箱就會癟了
- 經驗
- 關注:7.64K次
1、蛋糕出烤箱變癟,主要是因為温差迅速變化造成的,烤完蛋糕之後不能立刻將蛋糕取出來,應該放在烤箱裏面等其慢慢回温,等蛋糕適應了外界的温度之後再將它取出來,這樣就不會出現變癟的情況了。
2、另外,我們在製作蛋糕的時候也要注意一定的方法,要是麪糊攪拌時間過長,用力過大,就會會導致出筋,造成蛋糕變癟,建議在攪拌麪糊的時候控制攪拌時間,將其攪拌到順滑就可以了,時間不要過長。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/7on45.html