家用烤箱如何烤蛋糕 家用烤箱烤蛋糕的做法

1、原料:低筋麪粉85克、橄欖油(玉米油)40克、牛奶40克、細沙糖50克、?玉米澱5克、白醋一小瓶蓋、雞蛋5個。

2、先把雞蛋黃和白分離,分別裝在不同的盆裏。

3、把橄欖油(玉米油)和牛奶充分的攪拌，然後用細篩篩入低筋麪粉攪拌，再一個一個蛋黃加入翻攪均勻。

4、開始打蛋白:在蛋白處加入一小瓶蓋白醋,再加入玉米澱粉,分三次加入細沙糖用電動打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可。

5、把打好的蛋白和前面2步驟準備好的翻拌均勻。

6、把和好的麪糊倒到墊好錫鉑紙的烤盤裏。

7、烤箱預熱,170度烤15分鐘就好了。

8、如用厚的蛋糕模具烤,時間需適當加長。